Nếu muốn mua và sử dụng một dao làm bếp luôn sắc và bền bạn không chỉ cần lựa chọn một thương hiệu tốt, chất lượng sản phẩm tốt mà còn phải bảo quản dao làm bếp đúng cách để giữ cho chúng luôn sắc và bền. Ở Việt Nam, loại dao bếp Watakake Kai Nhật Bản 14.5cm đang rất được ưa chuộng. Cùng đi tìm hiểu về mẹo bảo quản dao làm bếp đúng cách qua bài viết dưới đây.
Nên sử dụng dao bếp đúng chức năng
Một trong những mẹo bảo quản dao làm bếp mà bạn nên áp dụng từ ngay hôm nay đó là sử dụng dao làm bếp đúng chức năng của nó. Tuyệt đối không sử dụng dao cắt thực phẩm nóng hay sử dụng dao trên các bề mặt từ kim loại hay gốm. Không dùng dao để cắt những thực phẩm có axit như trái cây, cà chua,… Điều này có thể khiến lưỡi dao bị mòn nhanh chóng hơn. Đối với các sản phẩm dao sử dụng để gọt, thái thì không nên sử dụng để băm hay chặt vừa không hiệu quả mà còn khiến dao dễ bị hỏng.
Bảo quản dao làm bếp cần vệ sinh dao ngay sau khi sử dụng
Bảo quản bộ dao bếp sắc bén không khó, tuy nhiên bạn cần lưu ý và thay đổi ngay nếu bạn chưa làm đúng nhé!
Sau khi sử dụng dao thực hiện cắt thái nguyên liệu với dao làm bếp. Bạn cần rửa lại dao bằng miếng cọ rửa chén để tránh tình trạng trầy xước hay chất bẩn vẫn còn bám trên bề mặt dao. Việc bạn vệ sinh ngay sau khi sử dụng sẽ giúp dao tránh được những chất bẩn còn thừa dính trên sao, dễ làm virus lây lan và ảnh hưởng tới lần sử dụng tiếp theo.
Để bảo quản dao tốt nhất, bạn nên để trên hộp để dao hoặc các kệ, giá để dao riêng biệt, dùng khăn khô lau qua lưỡi dao để đảm bảo chúng không bị ướt trước khi cất đi.
Bảo quản dao làm bếp không hoen gỉ
Một trong những cách để bảo quản bộ dao bếp sắc bén, không hoen gỉ đó là bôi một lớp dầu ăn lên bề mặt rồi ngâm trong nước vo gạo hay dùng gừng để xoa lên bề mặt dao. Áp dụng phương pháp này thường xuyên có thể giúp bạn tránh tình trạng sét gỉ. Việc giữ cho dao không hoen gỉ sẽ giúp cho dao luôn bền đẹp, chắc chắn và sử dụng được lâu hơn.
Giữ dao bếp tránh xa các vật liệu bạc
Giữ dao bếp tránh xa các vật liệu bạc là một trong những mẹo được nhiều người truyền tai nhau để giúp cho dao luôn sắc bén. Việc đặt dao cạnh hoặc là quá gần với những dụng cụ làm từ bạc sẽ làm cho dao nhanh bị mài mòn. Ngoài ra, lớp nhựa ở cán dao không có khả năng kháng nhiệt vì vậy nếu đặt phần cán quá gần nơi có nhiệt cao sẽ dẫn đến tình trạng nóng chảy gây hư hỏng cán dao.
Không nên sử dụng máy rửa bát để vệ sinh bộ dao bếp
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu nói rằng dao của họ bạn có thể thoải mái cho vào trong máy rửa bát cũng không sợ bị hỏng hay ảnh hưởng tới bát đũa khác. Tuy nhiên, để đảm bảo cho tuổi thọ của dao bếp được lâu nhất, chúng ta nên hạn chế cho dao vào máy rửa bát để vệ sinh.
Hướng dẫn dùng dao làm bếp đúng cách
Cuối cùng, việc dùng dao làm bếp đúng cách cũng giúp cho các sản phẩm dao làm bếp luôn đẹp đẽ và bền hơn.
- Thường xuyên mài dao, duy trì độ sắc bén
- Lưu ý giữ khoảng cách tay khi dùng dao
- Cẩn thận khi thái thịt bò
- Không liếm nguyên liệu còn sót trên dao
- Sử dụng thớt có chất liệu phù hợp với dao
Trên đây là những hướng dẫn bảo quản dao làm bếp đúng cách. Hi vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn đọc hiểu hơn về cách bảo quản dụng cụ này để gìn giữ tuổi thọ của chúng tốt hơn.
