Cây tía tô một loại “thần dược tím” trong tiếng Nhật gọi là Shiso. Loài cây này rất phổ biến ở Nhật, rất nhiều người Nhật sử dụng lá hoặc bột tía tô với số lượng lớn nhờ công dụng làm đẹp và chữa nhiều loại bệnh của nó, nhưng ít ai biết nguồn gốc của phương thuốc và liều lượng, cách dùng của loại rau mà chúng ta vẫn hay ăn hằng ngày này.
Do tính chất khó bảo quản lâu nên người ta đã nghiền nhuyễn tía tô thành một loại bột để dễ dàng sử dụng hơn và cũng dùng lâu hơn, đặc biệt là bột tía tô Quảng Thanh. Vì thế hôm nay bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn những công dụng tuyệt vời mà bột tía tô mang lại.
Nguyên liệu làm bột tía tô là gì?
Cây tía tô có tên trong khoa học là Perilla fructescens L. Britt thuộc họ hoa môi – Lamiaceae, chúng ta vẫn hay gọi là tử tô, tô ngạnh, tô diệp hoặc é tía. Cây được trồng ở mọi nơi trên các tỉnh ở Việt Nam được dùng chủ yếu để lấy lá làm gia vị và làm thuốc.
Cây được trông bằng hạt chú ý nên chọn những cây to khỏe, ít sâu bệnh. Khoảng thời gian gieo hạt là sau ngày lễ tết khoảng tháng 1 tháng 2 dương lịch. Số lượng trồng khoảng 20kg đến 30kg trên một hecta. Cây tía tô thuộc loại thân cỏ, bìa ngoài của lá có răng cưa, thường có màu tím pha xanh, quả có dạng hình cầu.
Tác dụng thần kì của bột tía tô giúp chữa bệnh
Giải biểu, giải cảm
Trong điều kiện thời tiết như nước ta hiện nay thì việc bị cảm lạnh, cảm mạo là điều không tránh khỏi. Ngay khi có dấu hiệu bị cảm hãy sử dụng ngay một cốc nước ép lá tía tô tươi hoặc một ly bột trà tía tô nóng. Hoặc bạn có thể kết hợp tía tô với gừng tươi hay cháo nóng cũng có tác dụng giải biểu giải cảm rất tốt.
Hoặc bạn cũng có thể lấy một ít vỏ quýt + bột tía tô + 3 lát gừng cho vào một nồi nước và đun sôi. Sau đó, các bạn chắt lấy nước uống và nằm nghỉ ngơi. Hoặc tạo hỗn hợp tía tô, gừng, hành và một quả trứng gà để nấu một tô cháo và sau đó ăn nóng, giải cảm rất tốt đấy.
Chữa ho, hen, đàm suyễn tức ngực, khó thở
Như đã nói ở trên tía tô có vị cay, tính ấm, nên khi đi vào các kinh tâm và phế, có tác dụng làm thoát mồ hôi, hạ khí, tiêu đờm. Ngoài ra nó còn có tác dụng chữa hắt hơi sổ mũi do viêm đường hô hấp trên (cảm mạo), sốt, ho… rất tốt.
Rối loạn tiêu hóa, ngộ độc cua cá
Theo các nhà khoa học thì tía tô không chỉ có tác dụng giải cảm mà còn hỗ trợ các căn bệnh dạ dày, ngộ độc cua cá rất tốt nhờ vào hoạt chất tanin và glucosid. Bên cạnh đó bệnh nhân đau dạ dày uống nước lá tía tô thường xuyên ngoài việc giúp giảm đau nhanh chóng thì tác dụng của lá tía tô còn có thể giúp các bệnh nhân được thoải mái tinh thần ăn no và ngủ kĩ.
Dưỡng thai
Có dấu hiệu động thai: nấu cành lá cây tía tô để uống hoặc bột tía tô uống nóng, hoặc sắc lấy nước nấu cháo để ăn có tác dụng an thai rất tốt.
Có thai sắp sinh bị phù: dùng lá tía tô 80 g, vỏ gừng tươi 30 g, cho 3 bát nước đun sôi kỹ (đậy vung kín) lấy nước uống và xông có tác dụng giảm phù rất tốt.
Phụ nữ khi có thai bị cảm sốt: dùng tía tô, kinh giới nấu lấy nước uống, rồi ăn hỗn hợp đó cùng với cháo trứng gà nóng.
Vú sưng: Nấu một nắm tay lá tía tô để tắm, đồng thời lấy 1 nắm lá giã nhuyễn hoặc bột đắp lên phần vú bị sưng.
Trên đây là những lợi ích tuyệt vời mà bột tía tô. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn đọc biết thêm một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng để có thể chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình tốt hơn.
